食物营养成分
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“腐竹”的营养成分含量
类别：干豆类 （指100克可食部食品中的含量）
| 热量 | 459 (千卡) | 硫胺素 | 0.13 (毫克) |
|---|---|---|---|
| 钙 | 77 (毫克) | 蛋白质 | 44.6 (克) |
| 核黄素 | 0.07 (毫克) | 镁 | 71 (毫克) |
| 脂肪 | 21.7 (克) | 烟酸 | 0.8 (毫克) |
| 铁 | 16.5 (毫克) | 碳水化合物 | 21.3 (克) |
| 维生素C | 0 (毫克) | 锰 | 2.55 (毫克) |
| 膳食纤维 | 1 (克) | 维生素E | 27.84 (毫克) |
| 锌 | 3.69 (毫克) | 维生素A | 0 (微克) |
| 胆固醇 | 0 (毫克) | 铜 | 1.31 (毫克) |
| 胡罗卜素 | 3.5 (微克) | 钾 | 553 (毫克) |
| 磷 | 284 (毫克) | 视黄醇当量 | 7.9 (微克) |
| 钠 | 26.5 (毫克) | 硒 | 6.65 (微克) |
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