食物营养成分
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“牛舌”的营养成分含量
类别：畜肉类 （指100克可食部食品中的含量）
| 热量 | 196 (千卡) | 硫胺素 | 0.1 (毫克) |
|---|---|---|---|
| 钙 | 6 (毫克) | 蛋白质 | 17 (克) |
| 核黄素 | 0.16 (毫克) | 镁 | 18 (毫克) |
| 脂肪 | 13.3 (克) | 烟酸 | 3.6 (毫克) |
| 铁 | 3.1 (毫克) | 碳水化合物 | 2 (克) |
| 维生素C | 0 (毫克) | 锰 | 0.03 (毫克) |
| 膳食纤维 | 0 (克) | 维生素E | 0.55 (毫克) |
| 锌 | 3.39 (毫克) | 维生素A | 8 (微克) |
| 胆固醇 | 92 (毫克) | 铜 | 0.09 (毫克) |
| 胡罗卜素 | 1 (微克) | 钾 | 236 (毫克) |
| 磷 | 151 (毫克) | 视黄醇当量 | 66.7 (微克) |
| 钠 | 58.4 (毫克) | 硒 | 13.84 (微克) |
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