食物营养成分
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“黑豆[黑大豆]”的营养成分含量
类别：干豆类 （指100克可食部食品中的含量）
| 热量 | 381 (千卡) | 硫胺素 | 0.2 (毫克) |
|---|---|---|---|
| 钙 | 224 (毫克) | 蛋白质 | 36 (克) |
| 核黄素 | 0.33 (毫克) | 镁 | 243 (毫克) |
| 脂肪 | 15.9 (克) | 烟酸 | 2 (毫克) |
| 铁 | 7 (毫克) | 碳水化合物 | 23.4 (克) |
| 维生素C | 0 (毫克) | 锰 | 2.83 (毫克) |
| 膳食纤维 | 10.2 (克) | 维生素E | 17.36 (毫克) |
| 锌 | 4.18 (毫克) | 维生素A | 5 (微克) |
| 胆固醇 | 0 (毫克) | 铜 | 1.56 (毫克) |
| 胡罗卜素 | 4.6 (微克) | 钾 | 1377 (毫克) |
| 磷 | 500 (毫克) | 视黄醇当量 | 9.9 (微克) |
| 钠 | 3 (毫克) | 硒 | 6.79 (微克) |
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