食物营养成分
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“鸭肝”的营养成分含量
类别：禽肉类 （指100克可食部食品中的含量）
| 热量 | 128 (千卡) | 硫胺素 | 0.26 (毫克) |
|---|---|---|---|
| 钙 | 18 (毫克) | 蛋白质 | 14.5 (克) |
| 核黄素 | 1.05 (毫克) | 镁 | 18 (毫克) |
| 脂肪 | 7.5 (克) | 烟酸 | 6.9 (毫克) |
| 铁 | 23.1 (毫克) | 碳水化合物 | 0.5 (克) |
| 维生素C | 18 (毫克) | 锰 | 0.28 (毫克) |
| 膳食纤维 | 0 (克) | 维生素E | 1.41 (毫克) |
| 锌 | 3.08 (毫克) | 维生素A | 1040 (微克) |
| 胆固醇 | 341 (毫克) | 铜 | 1.31 (毫克) |
| 胡罗卜素 | 1.2 (微克) | 钾 | 230 (毫克) |
| 磷 | 283 (毫克) | 视黄醇当量 | 76.3 (微克) |
| 钠 | 87.2 (毫克) | 硒 | 57.27 (微克) |
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